Naturbelassene ganze Senfkörner werden schonend vermahlen. Dadurch kommt
seine fettspaltende und somit verdauungsfördernde Wirkung ganz zur
Geltung. Die ausgesuchten Senfsaaten und die speziellen Gewürzmischungen
sind unser ´Geheimrezept´ für die ausgeprägten jedoch auch dauerhaft
sehr gefälligen Eigennoten unserer verschiedenen Senfsorten: Kräuter-Knoblauch-Senf, aromatisch, mit Kräutern, Knoblauch und Bärlauch, haben wir speziell für die mediterrane
Küche entwickelt.
Verwendung:
Dieser Senf
passt besonders zu Lamm, Wild und Huhn. Auch Salatdressings lassen sich
sehr gut mit ihm verfeinern. Ein weiterer kulinarischer Tipp ist die
Verwendung als Dip für Radieschen und Chicoree.